Geräucherter Käse
Geräucherter Käse
…, oder Käse wie ich ihn mag.
Man nehme Gouda geraspelt, Bacon & Paprika mische alles zusammen und presse es in eine Form (schön kräftig,...pressen). Einen Ofen, Smoker oder Kugel auf ca. 120 Grad vorheizen. Käse samt Form ca. 6-8 Min in die Hitze, nun wieder raus und versuchen den Käse nachzupressen. Jetzt nochmals den Käse bei ca. 50 Grad backen.
Nach dem Backen gut 30 Min. den Käse samt Form in die Truhe (Froster) geben, nach ca. 30 Min den Käse aus der Form drücken und 3 Stunden bei „kalt“ räuchern.
Eine Nacht durchziehen lassen und genießen ;-)
….., LECKER
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...., und immer "GUT GLUT" euer BUZE aus der Lunchbox,...
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