Putenbrust mit Wurstfüllung ;-)
Man nehme Olivenöl, Chillifäden, Hähnchengewürz (am besten Eigenbau), Currypulver, Ingwer, Cayennepfeffer alles schön zu einen Brei mischen. Die Putenbrust mit Rub nach Wahl panieren und 4-5Std. ruhen lassen, alles zusammen in eine Tüte und weitere 24Std. in Kühlung ziiehen lassen. Chorizo & Rauchwurst scharf anbrutzeln und nach kurzer Ruhephase in Streifen schneiden. Die Putenbrust aufschneiden und mit Chorizo & Rauchwurst belegen.
Mit frische gehackte Petersilie und Tilsiter belegen und die ganze Sache zusammen legen.
6Std. bei 90-110 Grad im Smoker brutzeln lassen,...
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Mit frische gehackte Petersilie und Tilsiter belegen und die ganze Sache zusammen legen.
6Std. bei 90-110 Grad im Smoker brutzeln lassen,...
Hier geht es zur Rezept Fotostrecke oder wie ich sage zur Bauanleitung:
Putenbrust mit Wurstfüllung ;-)
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Viel "FUN" bei der BAUANLEITUNG ;-)
...., und immer "GUT GLUT" euer BUZE aus der Lunchbox,...
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